Insalata esotica

La foto non rende giustizia al profumo ed alla delizia di questo piatto!
Si prepara molto velocemente ed è particolarmente adatto alle calde giornate estive!
Per quattro porzioni occorre:

500 gr di gamberi
un mazzetto di rucola
due pesche noci
mezzo melone
sale
olio
il succo di un lime

Dopo aver pulito e lessato i gamberi si uniscono alla frutta tagliata in pezzi ed alla rucola, quindi si condisce il tutto con un'emulsione di olio, sale ed il succo del lime.
Si mette in frigo a riposare e, dopo un pò, si gusta accompagnandola con un fresco vino bianco!!!

I miei amici delfini.

Ho passato una giornata stupenda al parco Oltremare di Riccione, ogni volta che vedo i delfini, il mio sogno di fare il bagno con loro, diventa sempre più forte...

Tornerò...

L'estate, che ormai volge quasi al tramonto, mi ha assorbito così tanto che il computer è rimasto sempre spento...o quasi...
Il mare, la spiaggia, le uscite e le cene con gli amici hanno scandito le mie giornate, così da farmi perdere completamente la nozione dei giorni che passavano.
Il caldo, poi, mi fa passare la voglia di chiudermi in una stanza davanti allo schermo del pc!!!...
non sono scomparsa...TORNERO'!!!!!